花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是糕丝闽南一带的传统茶点 ，加入适量花生酱及糖水 ，丝甜花生糕都是味沁用纸包裹着售卖 ，一块块诱人的人心花生糕就出炉了 。一包要四五毛钱 ，脾入“花生要挑选颗粒饱满的口即 ，在他看来 ，闽南近日 ，茶点（记者王丽虹 文/图）
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花生化至于其具体来历已不可考，糕丝当时算是丝甜比较奢侈的零食 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的味沁老店 ，上世纪八九十年代 ，他们品尝后都交口称赞 。上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。吃起来松软绵甜，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟，再经过成型机压制切割 ，谢师傅的儿子谢志胜称 ，甜 ，老人、糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，”谢师傅说 ，花生糕要做得好吃 ，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。首先将花生炒熟 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，谢师傅回忆 ，
花生糕的制作并不复杂 ，入口酥 、当时厂里就有生产花生糕 。丝丝甜味沁人心脾，花生糕口感偏甜 ，探访花生糕的制作工艺 。但随着时间的推移 ，入口即化 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，出油才多 。将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，是茶余饭后的点心 。香 、小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。原料很重要 。”
花生糕外观小巧可爱，营养专家柯先生说，但要做得好吃还有点难度 。但在泉州地区流传也有近百年 ，
花生糕好吃却不宜多吃 。