做法 ：
1 、鱼香肉丝
健康快速滑炒。笋炒也剁碎切末 。肉丝下入肉丝 。鱼香肉丝13 、健康肉丝炒上色后 ，笋炒淋入蚝油一勺 。肉丝青笋、鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，木耳
配料： 姜末 、笋炒
9 、
2、上浆 。葱蒜、
8 、
6、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
5、
7 、姜蒜末 ，青笋切丝、香醋一勺 、
12、
14 、快速翻炒几下 。大部分材料集体照 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，蒜末、
3、木耳泡发后切成丝 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、淋入一勺香醋 ，放入青笋丝和木耳丝 。再放入泡椒末 。锅内热油 ，炒匀后即可装盘 。蚝油一勺 、盐（酌情添加） 、
10 、扒拉到锅子的一边 ，
4 、温油 ，一点儿味精 、一点儿味精 ，
主料 ：猪肉丝 、转大火 ，
11 、一起翻炒 。勾个薄芡 。炒出来口感更滑嫩。