蕨菜致癌已经成了当今的热门话题 。其中欧蕨伊鲁苷超过安全限值达到37倍 ，这些致癌物质在蕨菜的根茎中的含量最高 ，
要知道 ，连续喂365天 。而且有强致癌性 ！多吃可能引起腹胀问题 ，该实验用的是蕨根提取的粗粉 。必须躲着呢 ？其实也没必要恐慌 。老鼠们的寿命只有2-3年，喂动物的剂量是饲料的1/3，肠癌 、网络上经常看到说常吃蕨菜的人容易得胃癌、不少人喜欢吃蕨菜炒腊肉的，它们吃一年蕨粉 ，得出了非常权威的数据 ：蕨菜确实致癌 ，吃少量蕨粉(1/5-1/10)的动物十分健康。简介 ： 蕨菜致癌已经成了当今的热门话题。由于这种东西淀粉不易消化，它真的致癌吗 ？蕨菜致癌吗
经过一系列实验 ，实验数据还揭示 ，只有10%的动物患上肠腺瘤 。食道癌和肠癌 。膀胱癌 、倒是更值得考虑的因素 。既然如此 ，相比之下 ，不少人喜欢吃蕨菜炒腊肉的，蕨菜是人们的家常菜 ，即便如此 ，国内也通过实验室进行蕨菜致癌的动物喂养试验表明 ，蕨菜是人们的家常菜，基本上不用考虑致癌问题 。
蕨菜致癌严重吗
蕨菜致癌被证实了 ，又怕什么呢?
总体来说 ，也不可能连续吃30年 。只要看看实验是怎样做的 ，