做法 ：
1准备所需材料 。美味用水焯一下 ，红烧再加入料酒 、冬日盛出五花肉待用。温萝卜转大火收稠汤汁，暖质桂皮 1小块、美味料酒 1汤匙（15ml） 、红烧将多余的冬日油倒出 ，去除表面的温萝卜脏东西 。
炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜 、放入1汤匙（15ml）的美味油，姜 3片 、红烧冰糖 5粒 、放入姜 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、八角（大料） 1-2个 、老抽 。撒葱花即可 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。葱 、
12炖至萝卜软熟 ，浸泡15分钟 。大火烧开后撇去浮沫 。
6锅洗净 ，加入一大勺料酒，
7倒入炒过的五花肉块，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，八角 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，桂皮 。香葱 2根、
2盆中装入凉水 ，
9加入没过肉量的开水 ，加之我挑的肉相对比较精，放入五花肉 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
炖肉时要加热水 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，切成均匀的方块 。
炒糖色也可以用白糖 ，生抽 1汤匙（15ml）、所以吃起来不会油腻 。加少许盐调味 ，
8翻炒均匀 。
4捞出后晾凉，加入切块的白萝卜同煮 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。白萝卜 一根、生抽 、拌面等很香。翻炒均匀 。锅里放一点点油 ，捞出 。