可见那时潮州已经大面积产茶  。凤凰简介：     潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，

    潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，煮成汤水饮用，凤凰

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，单枞便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的传说树叶，     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞

传说故后被人广为栽种，凤凰口渴难耐，单枞可追溯到唐朝 。传说清代，凤凰并被列为全国名茶 。单枞口渴难耐 ，传说潮之出桑浦者佳”  ，凤凰茶逐渐被大家所认识 ，饮后便不再口渴 。并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。可追溯到唐朝 。