其实，懂吃的猪尾行家认为 ，只留下大约 1/3 的越少长度 ，民间俗称“皮打皮”。前常这和猪尾巴经常摆动有关，猪尾集中化 ，越少但是前常 ，越来越短了！猪尾富含胶原蛋白 ，越少长大后就成了现在常见的前常短短一截的样子 。为什么要这样做呢 ？猪尾今天我们就来聊一聊~
| 不少人可能都会投猪尾巴一票。越少是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”，但在今天 ，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题
：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少
、虽然猪肉数量充足
，这种猪尾巴却显得很少见 。通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿
， 说到猪身上最好吃的部位 ， 别看猪尾巴貌不惊人 ，但它骨多肉少 ，尾椎足有十几节 ，吃起来甚至有啃猪蹄的满足感 。口感软糯弹牙 ，对于养殖户来说 ，这并不是个秘密 。 但是 ，过去的猪尾巴都是长长的 ，多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，几口就啃完了
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