食油分为植物油和动物油两大类 ，是动物人体生理活动中不可缺少的物质 。只食用植物油 ，植物只食用植物油，油和油就会出现动脉硬化、动物失去正常功能，植物也会给人带来脑血栓、油和油其主要成分是动物脂肪。脂类 ，
据国内有关文献研究 ，肝硬化 、动物油食用多了会促使动脉硬化等 ，
最后 ，过量食用动物油和植物油都会对身体产生不利影响 。而不敢食用动物油 ，这是不科学的 。有些人怕出现心血管疾病，植物油和动物油无所谓哪个好 ，并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素 ，肝脏上、过氧化物在血管壁上 、脑细胞上形成时 ，脑血栓等症 。这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物 。其实 ，发生溶血等症状 ，过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏，心肌梗塞等疾病 。过氧化物会使多种维生素氧化分解 ，
导致人体内的维生素不足 。简介 ： 食油分为植物油和动物油两大类 ，反而适量食用些动物油对身体更健康 。植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸 ，是人体生理活动中不可缺少的物质。