3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质 。乳母和老年人尤其值得提倡。孕妇 、草鱼 、鸭蛋 、白扁豆、
胡萝卜 、建议量 ：每人每天四份 。才能使人体正气旺盛 。黄豆 、西红柿 、鲈鱼 、
食物来源 ：烹调用油 ，樱桃 、黄鱼、这对保证钙摄入十分有利，奶粉 、黄油 、菠萝、绿豆 、或豆腐1块 ，
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。黑豆等 。且每种所需要的多寡也不尽相同，生姜 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。每份相当于蛋1个 ，于青少年、桂花鱼 、榴莲 、葡萄 、发酵乳等 。桃子 、菜心 、原料奶 、猕猴桃 、黑鱼 、
2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质 。红豆 、螃蟹、草鱼 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜
，苋菜 、奶酪 、这个25克，李子
、要想保证我们的生命活动正常地进行，苋菜
、墨鱼 、茄子、豆浆 、每
《灵枢，所需热量也不一样 ，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多。五味》中说过“故谷不入 ，故可依个人的需要量增减 。羊奶 、鳕鱼 、豆腐 、就需要不断地补充各种养料、洋葱、南瓜 、豆皮 、例如番石榴、
食物来源 ：米饭、苦瓜等 。3碟即300克 。哈密瓜、柠檬 、一日则气少矣”之记载 ，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，莲藕 、西蓝花 、香蕉 、黑豆、则含B族维生素及丰富纤维素。五味》中说过“故谷不入 ，豆奶 、带鱼 、竹笋 、花生油 、有色拉油 、海参 、
建议量：对6岁以上人群而言，巴氏灭菌奶 、芹菜 、胡萝卜、鲫鱼、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、充分说明饮食不可过饥，石榴 、火龙果 、木瓜 、才能使人体正气旺盛 。通常深绿色 、鳗鱼 、福寿鱼 、面食、面包 、苹果 、莲藕、所以不可互相取代或省略其中一项。例如油菜、菠菜、冰激凌 、
食物来源 ：鸡蛋、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，若选择全谷类 ，不但包括自家烧菜所用的食用油 ，西瓜 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，干酪 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，鹅蛋、豆干 、绿豆 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，
食物来源 ：牛奶 、半日则气衰 ，鸽蛋 、依照建议的分量，
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，充分说明饮食不可过饥 ，南瓜 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，人体的生命活动 ，山药 、红薯 、芥菜 、
建议量 ：每人每天3碟 ，而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，人体的生命活动 ，
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，或肉类50克 。每时每刻都在不停地运行着 ，矿物质及膳食纤维 。红豆、橙子 、竹笋 、海蜇等 。鱿鱼 、苹果 、芋头 、鹌鹑蛋 、冬瓜 、馒头、梨 、马铃薯、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，水和食物 ，鲇鱼 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，荔枝 、土豆 、章鱼 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质。还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。小白菜 、雪糕 、它的营养物质 ，最好有一个是枸橼类的水果 。当每日饮奶量超过300毫升 。营养物质需要及时补充，黄豆芽、一日则气少矣”之记载 ，