8再略炒5 、莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳
食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉
17盛盘上桌。莲藕油热后，木耳
12半勺盐 ，炒肉起到入味 、莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，盐 、炒肉姜 、莲藕快速翻炒均匀 。木耳白糖 、炒肉葱段 、莲藕十三香、木耳不易氧化变黑 。炒肉
6倒入码好味的肉片 。撕成小朵 。可以稍微淋入少许清水。
7翻炒至肉色发白 。
盐 、10一勺醋 。味精 、葱 、泡辣椒 、最好泡在清水中 ，可以片的更薄一些），泡辣椒丢进去煸出香味 。
2五花肉去皮 ，料酒、水淀粉码味 ，切成薄片（最好冷冻一下再切，醋、
9下入莲藕片 。
16最后倒入炒好的肉片 ，生抽
做法：
1莲藕削皮 ，盛出 。去腥的作用 。木耳用凉水泡发后洗净 ，猪肉 150克、水淀粉 、6下，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，用料酒、
11一勺白糖。
15继续大火炒匀 。
5锅内倒入少许油 ，嫩肉 、翻炒4 、一点生抽 、十三香 、木耳 20克 、
3莲藕切成薄片 。味精 、
14放入黑木耳 。5下 。将生姜片、五花肉一块 。提前腌制10来分钟，