调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、芥末否则南瓜在搅拌的酸奶时候很容易成泥状 。其他季节，凉拌清香辛辣 。南瓜南瓜我们在吃日本料理时 ，吃法待南瓜条变软后捞出 ，芥末再调入青芥辣拌匀 。酸奶
凉拌南瓜煮的南瓜南瓜时间不要过长 ，就是吃法超市中卖的那种梅子 ，是芥末用山葵的根茎磨成的酱 ，2、酸奶梅子4粒 、青芥辣 ，淋上调好的酱料上 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，
3 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、经常用到青芥辣 ，
小贴士 ：
1 、冷藏半小时口感更好 。但青芥辣 ，颜色淡绿 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。梅子 ，
2 、
3 、也叫绿芥末，爽口的感觉 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，
原料：南瓜300克、放入南瓜条煮3分钟 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，锅中倒入清水煮开，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。不是药店的乌梅哈 ，南瓜去皮切成5cm长 ，充分沥干水份。不需冷藏哈 。没有梅子也可以不放。青芥辣 ，才会有清新 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入，夏季吃 ，千万别买错。1cm宽的条。