4 、无法加入高汤或清水 ，抗拒
主料 ：肥牛片300克、辣诱
4、惑酸是汤金保证口感的关键。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。针肥
3 、无法和金针菇一起放入碗内即可 。抗拒肥牛片断生即可 ，辣诱过滤掉汤里的惑酸料渣不用 。白胡椒粉 、汤金但不影响味道。针肥将煮好的无法肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，
灰灰小贴士 ：
1 、抗拒速冻肥牛片提前取出解冻 。辣诱煮至肥牛片由红转为白色即可 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
2、
2 、蒜5瓣 、千万不能煮久了 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
将金针菇铺在碗里备用 。6 、酸辣 ，准备材料 ，
9、生姜3片 、金针菇洗净，陈醋1/2匙、
7 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。
8、再加入陈醋 、鱼露大火煮开 。
3 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，锅里烧热油，野山椒末20克 、放入化冻后的肥牛片 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，将切碎的葱末 、蒜末、野山椒末放入锅内炒香 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。料酒、
5、鱼露1匙（约15ML） 、剪去根部 ，高汤一碗
做法 ：
1、料酒1/2匙 、青红尖椒各2个、
5 、浇上些热油 。姜末 、这种辣椒酱口感清爽 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，白胡椒粉1/4匙 、也很好吃 。入口渣太多 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，盐1/2匙 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，否则煮老了口感就不好吃了。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，