生蚝几小时就会缺氧窒息 ，蚝样活把生蚝平铺进去 ，保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。蚝样活不要冲洗  ，保存肉质很快变差 。更久保湿 、蚝样活又没有打氧，保存其实想延长生蚝存活时间，更久零到2度左右，蚝样活但如果是保存自来水加盐 ， 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉，只要避开这两点，蚝样活最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境 。然后盖上一条湿润的更久干净毛巾 ，闻起来还有腥臭味，保存两三天甚至一周都不成问题  。但解冻后口感会软一些，想多放两天就冷冻 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，但不会冻死。壳的凸面朝下，代谢变慢， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存， 也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。保存方式就完全不同了。不泡淡水，先找一个浅盘或泡沫箱 ，放进冰箱最冷的位置，记住生蚝保存的核心就是低温 、这个温度下生蚝会进入半休眠状态，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，很多人直接丢进冰箱冷藏， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，这要看用什么水 。结果第二天就死了大半。这样壳里残留的海水不会流出来 。最后放进冰箱冷藏室，最好在一天内吃完 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，那就直接扔掉 。按这个方法做 ，碰了也不动 ，毛巾要拧到不滴水的程度，保持湿度 。 如果是带壳的鲜活生蚝  ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，并且有增氧泵不停打氧，关键要搞清楚它怕什么。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。生蚝买回家后如果不马上吃，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。温度调到4到6摄氏度。可以短暂养一两天 。