2 、桌道此时可根据个人口味增加适量盐 、香浓红烧酱油 ，惊艳糖或者老抽上色 ，鲍鱼老抽（上色用）料酒 、烧排倒入适量料酒 ，新骨生姜1块、年餐加入小鲍鱼 ，桌道重新倒回炒锅中 ，香浓接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、惊艳桂皮、鲍鱼蒜3瓣 、烧排倒入没过排骨量的新骨开水 ，煮开 ，
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、移入高压锅 ，竖着切几条 ，大火烧开转小火20分钟后 ，排骨冷水下锅 ，锅中放少量油烧热后加入大葱 、大葱切大块 。在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，八角各少许 。生姜和整瓣蒜略炒香 ，大葱1段、再加入1个八角少许桂皮；
4 、
调料 ：红烧酱油 、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，沥去浮沫；生姜切丝 、香油 。
做法 ：
1、横着切几条 ，糖炒一下，
临出锅前淋入少许香油即可 。大火快速收干收浓汤汁 ，糖 、