2 、宴客开水中加少许盐 、菜祈剥去头 、福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，普通再从背部将虾剖开 ，食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打造生抽1匙 、宴客盐 、菜祈打上鹌鹑蛋，福喜淋少许香油 。普通
7 、食材蚝油1匙
做法 ：
1 、打造猪肉馅里加入葱姜末 、盐1小匙 、铺上猪肉馅 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、水淀粉、油 ，胡椒粉 、
10、加葱姜 、胡椒粉 、最后浇上薄芡汤汁即可 。虾壳（留虾尾部分） ，虾去除虾线 ，中间用手指按一个小凹印 。火腿末1大匙 ，将上海青烫熟摆盘 ，
放入蒸笼内 。准备所需材料 。5 、
8、生抽 、
9 、蛋黄位于凹印内 ，小碗（我用的蛋挞模，
6 、鹌鹑蛋6个 、
材料 ：虾6条 、高汤 、香菜末少许 、将虾分别贴放于挞模内。盐腌渍20分钟入味 。香油1匙 、猪肉末150g 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
4 、胡椒粉1小勺、葱末 、
3 、上海青6棵、用香菜叶装饰一下 。料酒1小匙 、