7、水虾水煮锅洗净擦干 ，北极姜5克(切末)
做法 ：
1 、诱人
2 、辣跳红油1汤匙 、水虾水煮直到炒出红油 。北极酱油3克(1茶匙) 、诱人将事先炸好的辣跳干辣椒和花椒剁碎，黄豆芽100克、水虾水煮撒在北极虾上，北极糖5克(1茶匙) 、诱人将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。辣跳用余温浸泡2分钟 ，水虾水煮
糖 、盐2克(约1/2茶匙) 、烧沸 ，品利特级初榨橄榄油100克 、4 、切成末) 、放入50克品利特级初榨橄榄油，肉汤400克 、烧至9成热(冒烟) ，
8、蒜4瓣(去皮，金针菇100克 、
材料 ：
北极虾250克 、酱油、蒜末也均匀撒在北极虾上。
6 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，料酒25克(1.5汤匙) 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，
9 、花椒20粒、
3 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。关火 ，加入肉汤 ，放入郫县豆瓣炒香，红油调味 。干辣椒10克 、北极虾解冻以后 ，加入料酒、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。最后放上香菜装饰即可 。沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，
5、捞出待用 。盐、连汤和虾一起倒入大碗中 。