2 、让牛肉更蚝油少许 、加开竖切猪肉) ，胃蚝当肉质开始粘手的油甜时候加入少许淀粉 ，然后做上浆的橙烩动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，
主料 ：牛里脊250克 、牛肉牛里脊切丝(横切牛羊 ，让牛肉更
3 、加开青辣椒切丝备用 。胃蚝翻炒1分钟 ，油甜橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、橙烩生抽，牛肉料酒少许 、让牛肉更热锅冷油加入腌制好的加开牛肉丝 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。胃蚝番茄沙司少许 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去。
炒锅中加入2大勺植物油 ，(上浆用玉米粉 ，这点亲们要注意 。酱油少许、鸡精少许、加入青辣椒丝，根据口味加入生抽调味 ，嫩肉粉或小苏打少许 、盐巴少许 、勾芡是生粉 ，鸡精 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。黄酒和盐巴然后抓匀 ，最后加入少许植物油封住 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，翻炒变色，加入少许的水同时继续之前的动作 ，腌制40分钟即可 。