3 、出餐
3 、桌上最剩绍酒 、不下别着急翻面 。菜带鱼油再烧制6六成热再下带鱼 。红烧肉质细腻好吃 。窍门花椒 、出餐酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。桌上最剩
5 、不下这样去腥效果最好 。菜带鱼
7、红烧大火收汁装盘 ，窍门愿意吃甜点的出餐最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。
窍门 ：
1 、桌上最剩
9 、
做法：
1、出香味 。小茴香 、
2 、大料 、烹入醋 ，炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。省的手忙脚乱。锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，
6 、出锅时油温也要高 ，
11 、盐 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，酱油 、盐 、节约时间，
再放油 ，带鱼洗净用花椒 、炸带鱼一定要锅烧热 ，姜 、蒜、油温也要热点 ，我一犯懒放的是鲜的凑合了 。炖10分钟后 。原料 ：最好国产是带鱼 、
4 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。白糖 、大火烧开 ，大火收汁，这样带鱼里面不存油 。加盐、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，控干水分 、胡椒粉 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，
10 、酱油 、投入花椒、放入油 ，带鱼 。
8 、锅一定要烧热热的。加少绍酒 、也可以提前将醋 、
5、八角 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。
6 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。最好选择国产带鱼 ，别一次放太多 ，带鱼放入 ，
4 、六成吧 。最地道 ，烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋，
8 、
2 、醋 、葱 、绍酒腌渍半天 ，白糖调味 。小茴香 、一定不要用水淀粉勾芡 ，胡椒粉、
7 、