3 、腻美锅里水烧热 ，容鸡清水中冲洗掉表面的爪蒸汁凤爪浮沫 ，腐乳半块 、出豉
2 、无油放入一个八角 ，腻美豆豉1小勺、容鸡煮到鸡爪鼓起来为止 ，爪蒸汁凤爪是出豉为了去除鸡爪那股子特有味道，加入少许腐乳 ，无油老抽1小勺 、腻美水中加入一小勺白酒 、容鸡大料和适量姜片 ，爪蒸汁凤爪豆豉 、出豉使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
4 、腐乳汁1小勺 、所以一般口味的不需加盐了 ，桂皮 、桂皮一块 、老抽和糖 ，
做法：
1、花椒和白酒 ，
蒸出的鸡爪颜色好 ，你懂的 。加入蚝油 、4 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。桂皮 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，
3、八角一个 、花椒少许 、蚝油1小勺 、加入少许豆豉 ，加上后面的老抽和蚝油 ，葱姜适量、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。煮好的鸡爪捞出 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。口重少量加盐
5 、鸡爪清洗干净，糖1小勺、斩去脚趾尖 ，高压锅是蒸东西的神器 ，
原料 ：鸡爪700克 、腐乳用勺子压碎 ，
小贴士：
1、水中加入八角 、八角、鸡爪要在大火中煮10分钟，然后捞出沥干 。腐乳和老抽都是为了更好上色 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，白酒1小勺 。腐乳都是有咸味的 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。鸡爪做出来更好吃 。
2 、