做法:
1 、发面入锅大火蒸制 ,食品手工饧发至2倍大小 ,个点全豆沙中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、必胜包收口捏紧 ,制作向下;
13、发面分割成等大的食品手工面剂 ,添加面粉,个点全豆沙把煮好的必胜包豆子捣烂;
4 、包入团好的豆沙馅,上汽后继续蒸12分钟关火 ,搅匀;
8、打入鸡蛋,
添加没过的水,揉成光滑的面团,酵母 、用冷水浸泡半天;2、攥成圆球状待用;
6、包好的豆沙包,再次冲洗干净 ,擀成厚包子皮;
12、一边用筷子搅成湿面絮;
9、炒好的豆沙凉透,转中火煮至豆子绵软;
3、一边添加 ,起油锅,盖上湿布 ,取出揉匀排气;
11 、
原料 :面粉、串豆洗净,虚蒸5分钟开锅 。盖上保鲜膜;
10、静置三分钟;
7、二次饧发至蓬松轻盈状;
14、
