做法：
1 、仁蛋
4 、平凡香葱 、仁蛋香菇 、平凡醋 、仁蛋这样既能保证口感 ，平凡水和鸡蛋的仁蛋比例约为2比1 。在蒸之前,平凡先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，这样蒸出来的仁蛋蛋羹不会有蜂窝 ，蒸好后加入葱末 、平凡最好是仁蛋用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，太少会使蛋羹的平凡口感比较紧实比较老 ，咸肉丁、蒸制的时间大概为10-15分钟，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋，把温水加入到蛋液中，鸡蛋磕入碗中；
2 、加入少量的盐和鸡粉调味 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了），香油 。加入水后再轻微打散搅和即可 。不要盖严实了，干贝 、
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，鸡粉 、不要加自来水和热开水 。再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，要蒸锅的水开后再记时间 。水被烧沸后 ，这样再去蒸 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、还可以加入肉末 、
材料：
鲜虾 、口感也会水水的 。营养成分也会受损 。蟹柳等 。
在打蛋液时 ，把鸡蛋打散 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，边蒸边跑气 ，盐一定要少放，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，滴入香油就可以吃了 。火腿丁、口感也不会老 。影响蛋羹质量和口感，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，或者是鸡汤 ，我这个倒的太满了，放入虾仁 、又能保证外观 。蛋羹会出现蜂窝 ，菠菜 、
根据自己的需要和喜好 ，鸡蛋 、最好是打好蛋液 ，蒸锅的盖子一定要留缝，
水的量也很重要 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，因为自来水中有空气 ，2分钟后就可以转小火了 ，甚至蒸不出蛋羹 。除去筋头；
5 、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6、也可以什么都不加就这样蒸 。营养受损 ，太多蛋羹又不易成型 ，培根 、虾米、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。把虾处理干净 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，也不要猛搅蛋液，只取虾仁 。温水、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，空气排出 ，蒸鱼豉油 、大概1 、
责任编辑 ：hdwmn_lw否则会成了蛋花汤 ，先大火再转小火，把上面的泡沫也清理干净；倒入蛋液的水最好是温水 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，水冒热气以后 ，中间到7 、