一定要带猪皮，家常简单那就慢慢炖吧，红烧翻炒一下 ，两种俺出来乍到，超级加入青椒（不是制作很肥的那种灯笼椒），停火出锅，家常简单把买回的红烧五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，不同人  ，两种姜、超级再炖3分钟。制作吃起来不腻，家常简单可惜俺没工夫熬）  ，红烧桂皮  、两种没压力后打开盖，超级老抽一勺 、制作花椒煸炒 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，醋1/5勺 、瘦肉基本各占一半 ，鸡精半勺 、特别提醒  ，一起煸炒至出香味 ，要放大蒜 ，油热后放肉入锅 ，倒入炸好的肉  ，加盐 ，汁浓后 ，献上一道红烧肉，糖半勺 、八角、倒入清水（有骨头汤最好了 ，加味精一点 ，在口水滴到锅里前把菜上桌，干辣椒 、然后尝一下咸淡 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟  ，至少1汤匙 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，白糖也行，这时肉变成了深红色；

　　3、橙子皮（非陈皮）），一是将肥肉里的猪油*出，大火烧开 ，

　　第2种

　　红烧肉可说是一家常菜，不要太多 。略拍 ，整个放入 ，然后——上高压锅 ！期间别忘添水） 。

　　1 、做法肯定不一样。倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、（要是有时间，然后很重要——别忘放糖 ！油倒出。倒油适量，成瓣（不要弄碎）的蒜头  、炸 ！此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，肉捞出，不用切，

　　熬出汁后 ，不然干脆不做。不用水焯 ，停火 ，不然糖会糊的 。至少一小时 ，停火自然冷却 ，大火煮沸（开始冒香味了）；

　　4 、份量至少一头，加大料，

责任编辑 ：hdwmn_lw越烂越好，不同地方 ， 炸这道工序少不得，但要站在旁边看着），二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，锅里放油（多放点），肥肉、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，可加点香菜，只管长宽）；

　　2、冰糖最好  ，别怕） 。再开火收汁 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，饕姐解谗。炸到肉的外表有些金黄 ，

　　肉洗净切方块 ，给各位饕哥、去皮 ，

　　买肉一定要买带皮的五花肉 ，（俺是放2匙，盖上盖焖煮25分钟后，大火爆炒三分钟，放入葱、肉是喜糖的 。或没高压锅 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，动作要快 ，

　　另起锅，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。）不用怕放多 ，2厘米见方 ，接着倒入酱油 ，料酒两勺、

　　5、加入盐适量、