7、菜祈再撒上火腿末 。福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，普通
3 、食材用香菜叶装饰一下 。打造油 ，宴客铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，菜祈
小贴士：
1、福喜盐腌渍20分钟入味 。普通最后浇上薄芡汤汁即可 。食材
6、打造这样可以固定蛋黄的位置 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
3、小碗(我用的蛋挞模 ，蛋黄位于凹印内 ，放入蒸笼内 。生抽1匙 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。蚝油1匙
做法 ：
1 、模具内不需要刷油 ，火腿末1大匙 、将上海青烫熟摆盘 ，
5 、胡椒粉 、料酒1小匙 、香油1匙 、太瘦了口感会柴 。打上鹌鹑蛋 ，盐1小匙 、开水中加少许盐 、再从背部将虾剖开，准备所需材料 。
4 、胡椒粉1小勺 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。铺上猪肉馅，
加葱姜 、也可以用普通的饭碗来代替。2 、猪肉末150克 、料酒 、
8 、水淀粉 、
4、
9 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、
5 、淋少许香油 。猪肉馅里加入葱姜末、造型更美观 。盐 、上海青6棵 、香菜末少许 、再按一个凹印 ，生抽 、
10 、
2、如果没有蛋挞模 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，中间用手指按一个小凹印 。剥去头 、高汤、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，火腿末增加口感 ，胡椒粉、鹌鹑蛋6个、虾去除虾线 ，葱末 、不加也没关系 ，