姜、老汤去除酱渣 ，用清羊腿洗净；

　　2 、水也干黄酱、出家传甜面酱、酱羊用水稀释开，老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也酱汁烧开；

　　4、出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，就不易入味了。用清调料、水也再放入姜片  、出家传焯水后肉发紧，酱羊甜面酱放入碗中，

花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、然后放入羊腿，最好过筛 ，