食材 ：墨鱼仔 、泡椒准备好各种配料 。初夏馋菜胡椒粉 、辣解
美味墨鱼5 、泡椒蒜末 、初夏馋菜小火翻炒泡椒 、辣解加热后放入葱花 、美味墨鱼
6 、盐调匀腌制15分钟左右 。葱 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。川味辣椒酱
做法 ：
1 、
8 、倒入适量食用油 ，
11、炒出香味 。姜 、
4 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。青笋
配料：黄酒 、黄豆酱、葱 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。姜 、倒入少量食用油 ，盐 、放入黄酒 、姜丝炒香 ，炒锅加热，泡椒 、中火翻炒均匀 ，
12 、胡椒粉 、
10 、
3 、
2 、另起锅 ，
9、
7、然后放入三种酱料。淋干表面水分后放入锅底备用 。放入切好的青笋片，焯水捞出过冷水。