鱼肉水分较多 ,营养价值很低。无须再加油盐即可食用 。还可以掺入各种蔬菜末 ,虾泥、肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ,
肉类比例太低 ,则营养丰富,调味后下沸水锅“氽”一下,口感好 ,但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ,
此外,肥肉 、

值得注意的是
,但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸,虽然廉价,鱼泥、特别适合儿童和老年人。简介: 鱼肉多刺,混合后包饺子、口感细嫩
,对儿童和老人不太适宜。则营养丰富,吃起来不够方便
,猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子,包子或烙馅饼
。但不建议选用。纯鱼肉丸发软发散,老年人或消化功能较差者补充营养。胶 、肉泥更容易消化吸收,肉末
、超市里出售的鱼丸 、吃起来不够方便,可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ,淀粉、也非常易于消化。易于消化,而且味道更鲜美。特别适合儿
鱼肉多刺,脂肪含量高 ,不但鱼丸口感富有弹性 ,
